Да сготвим с щипка любов :: БАКЛАВА С КАДАИФ

Постинг

Обратно към блога | Предишен постинг | Следващ постинг

07.12.2018 20:15 - БАКЛАВА С КАДАИФ

Автор: radi2018 Категория: Рецепти

Прочетен: 809 Коментари: 0 Гласове:

Последна промяна: 07.12.2018 20:16

Коледните празници наближават!Наближава и сезонът на тежките трапези!А какво е Коледа без баклава!Изпробвала съм различни варианти,но днес предлагам нещо различно - баклава с кадаиф!Идеята видях в едно клипче в интернет.Аз малко я промених според моите предпочитания.Проблем беше набавянето на суров кадаиф,но когато има желание,начин се намира!Осигурих кадаифа и вече нямаше пречки за осъществяване на новата рецепта.Заслужаваше си търсенето.Такава вкусотия се получи,че ядеш и ревеш!/Това пък къде ли го бях чула?Няма значение,защото изразът напълно подхожда на такъв десерт!/И така:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 1 пакет /500г/ кори за баклава

- 500 г суров кадаиф

- 250 г разтопено масло

За сиропа:

- 1,200 л вода

- 1 кг захар

- 2 п. ванилия

- щипка лимонена киселина

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Отделяме две кори.Намазваме обилно с масло.Разделяме кадаифа на части според броя на корите.Вземаме първата част и я разпръсваме върху цялата площ на двете кори.Навиваме на плътно руло от късата страна.Разделяме на две и нареждаме рулцата в подходяща тава.Така процедираме до свършването на корите и кадаифа.Намазваме отгоре с масло и печем баклавата на 140 градуса без вентилатор до зачервяване.Оставяме я да изстине.Приготвяме сиропа.Когато водата заври,слагаме захарта и ванилията.Оставяме да ври около пет минути.Преди да отстраним от котлона,слагаме лимонената киселина.След като сиропа престои 5-6 минути и леко изстине ,заливаме баклавата.Ако той е горещ,кадаифът ще стане на каша.Когато десертът изстине,поръсваме с шам фъстък.Да ви е сладко!