Покрай празниците бяха изядени много баници с тиква!Такава е традицията!Но моят "тиквеник" е малко по-различен.И въпреки това е много вкусен!Правя го по един и същи начин,но според предпочитанията в момента или пестеливо го сиропирам с не много сладък компот от дюли или го оставям леко хрупкав.Трябва да ви кажа,че есенните аромати на дюли и тиква идеално си пасват!Опитайте!

 

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 

-1пакет /500г/ кори за баница "Златна царица"

-500г тиква

-5 с.л. мед

- 100 мл олио

-сока на един компот от дюли

-ванилия

 

 

 

 

 

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Вземам по две кори от пакета.Намазвам леко с четка с олио.Тиквата предварително съм я смляла в кухненския робот на не много дребни частици,изглежда почти като рендосана и съм я овкусила с меда и ванилията.Разпределям тиквата  така,че да ми стигне за всички кори.След като съм намазала корите с олио,разпръсвам плънката по цялата кора.С дълга и тънка пръчица навивам рехаво,като баклава саралия.Накрая набирам корите на пръчицата и завивам в тава,намазана с олио.Така процедирам с всички кори,докато тавата се напълни.Отгоре също намазвам с олио.Печем в предварително загрята фурна на 170 градуса до златист цвят.Изваждаме баницата от фурната и по желание или я поръсваме с пудра захар,или я напръскваме с компот от дюли.И в двата случая е невероятно вкусна!

 

 

 

 

 

ще се пробва!

Изглежда вкусно:)

Ще опитам да направя такава баница с тиква.

Благодаря за рецептата и хубавите снимки!

И аз ви благодаря за доверието!

медът при температура над 50 градуса губи своите свойства - на естествен антибиотик и лечебно средство. Не знам какво остава след изпичане или варене при тази температура.

Здравейте!На кулинарния канал 24 kitchen има предавания,в които водещите/изявени готвачи и сладкари/ често използват мед,сладък сироп,гликоза,кленов сироп и меласа за подсладители!А в марината за пържоли редовно присъства мед!Идеята взех от там.Мисля,че тези хора знаят какво правят и аз им се доверих!Хубав ден!