НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
-1 ч.ч. олио
-2 1/2 ч.ч. захар
-2 ч.ч. портокалов сок
-кората на два портокала (ако сте сигурни,че е екологично чиста)
-кората на един лимон
-2 п. ванилия
-1 п. бакпулвер (10 гр.)
-2 ч.л. сода бикарбонат
-1 ч.л. сол
-700 гр. брашно
-400 гр грис
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Смесете течните съставки (олиото, сока и настърганите корички, ванилията) и разтворете в тях захарта. Разбъркайте в друга купа и сухите съставки (брашното, гриса, бакпулвера, содата и солта). В голям съд (поне 5 л) започнете внимателно да добавяте сухите към мокрите съставки, като бъркате на всяка добавене чаша. Тестото трябва да е доста твърдо, но не прекалено като за бисквити.Можете да направите курабийките с шприц, формички за изрязване, пош или просто да оформите с ръце малки плоски кръгчета. Печете за 10-на 12 мин. на 200 С върху хартия за печене или намаслете тавата с олио. Щом курабийките леко порозовеят, са готови. Оставете ги за 3-4 мин. на хартията, преди да ги извадите от тавата.
