НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 1 ч.ч. разтопена мас

- 1 ч.ч. олио

- 2 ч.ч. захар/ако искате да са по-сладки,добавете още 1/2 ч.ч. захар/

- 4 яйца

- 1ч.ч. кисело мляко

- 3 п. амонячна сода

- 1ч.л. сода бикарбонат

- ванилия

- настъргана кора на един лимон

- брашно около 1 1/2 кг

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Рзбиваме яйцата със захарта до получаване на пяна.Добавяме киселото мляко,в което сме угасили амонячната сода.Следват  ванилията,лимоновата кора,олиото и маста.Разбиваме.Пресяваме брашното и заедно със содата бикарбонат ги добавяме постепенно в сместа.Отначало бъркаме с миксер ,а след това започваме да месим с ръце,докато тестото спре да лепне.Оформяме по желание.Може да се прекарат през шприц,машинка за мелене на месо,с поставена специална приставка или да разточим върху набрашнена повърхност слой с дебелина около 1/2 см и да изрязваме фигурки.Нареждаме в суха тава и печем на 180 градуса до порозовяване на нашите курабийки.След като изстинат,по желание поръсваме с пудра захар.