НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 150 г малини

- 100 г бял шоколад

- 250 мл сладкарска сметана

- 10 г желатин

- 1 ч.л. ванилов екстрат

- 1с.л. ликьор Амарето

- листа от мента

- пудра захар за поръсване

За основата:

- 150 г какаови бисквити

- 80 г разтопено краве масло

- 1 с.л. мед

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В кухненски робот смиламе бисквитите.Добавяме разтопеното масло и меда.Отново разбъркваме.Разпределяме сместа в четири ринга и притискаме.Прибираме в хладилника.За крема:желатинът се накисва в студена вода и се разтопява за секунди в микровълнова фурна.Шоколадът се разтопява на водна баня.Отстранява се от огъня и се разбърква с желатина,ваниловия екстракт и ликьора.Сметаната се разбива добре и се смесва с шпатула с шоколадовата смес внимателно,за да не излезе въздухът.Малините се подреждат върху бисквитения блат и отгоре се разпределя кремът.Парфето се прибира в хладилника за няколко часа,за да стегне крема.За да отстраним по-лесно ринговете,след като извадим десерта от хладилника, минаваме по края с нож,потопен в гореща вода.Следва декорацията.