НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- 2 броя по-едри пилета/охладени/
- 500 г ориз
- 800 г пилешки воденички /почистени и измити/
- 1 голяма кисела зелка,нарязана на дребно
- 4 с.л. червен пипер
- 300 мл олио
- кимион
- черен пипер
- сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измивам пилетата,натърквам леко със сол отвън и отвътре.Нарязвам зелето,измивам го,за да не е много кисело,обърквам го с 3 с.л. червен пипер и 150 мл олио.Нареждам го на дъното на гювеча.Върху него поставям двете пилета с гръбчетата надолу, така,че да може да се напълне вътрешността им с ориза.Започвам подготовката на воденичките и ориза.Предварително в тенджера под налягане сварявам почистените воденички.След като са готови,ги нарязвам на дребни късчета с големина на зърно от кафе/дано съм обяснила точно ☺/.В дълбок тиган загрявам останалото олио.Запържвам сварените и нарязани воденички,добавям червения пипер,а след него и ориза.Бъркам,докато оризът стане прозрачен.Добавям кимиона,черния пипер и солта.Доливам с топла вода,която е в съотношение 2:1 спрямо ориза/2 части вода,1 част ориз/.Разбърквам до пълното усвояване на водата .Междувременно опитвам дали е добре количеството сол.Ако е необходимо,добавям.Напълвам двете пилета и зашивам коремчетата им със здрав конец.Ако ми остане ориз,аз го напълвам в плик за печене и го поставям отстрани,до пилетата.Пече се на 150 градуса/с вентилатор/ под капак около 2 часа .Ако фурната ви няма вентилатор,включете на 200 градуса.Междувременно проверяваме готовността на месото.Когато то се отделя лесно от костта,отстраняваме капака,за да получат пилетата приятен златист загар.
Заради недоверието ми към тази особа как...
СТОЖЕР ЗА СЕМЕЕН ОГЪН