НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 6 бр. вратни пържоли без кост/не ги изтънявайте с чук,и така са си добре/

За маринатата:

- 50 мл червено вино

- 4 с.л. соев сос

- 2 с.л. мед

- 2 с.л. горчица

- 4 с.л. зехтин

- 3 с.л. лимонов сок

- 1 с.л. пушен червен пипер

- кимион,черен пипер

- сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

С много остър нож се правят нарези,но само от едната страна на пържолите!От там в месото ще навлезе маринатата..Разбиваме всички съставки на маринатата/без солта/ и заливаме пържолите.Разбъркваме ги от време на време.Така трябва да престоят най-малко два часа,а още по-добре - четири .Солта се слага около половин час,преди да започнем процеса на печенето на крехкото месо.Печем по пет-шест минути от двете страни,като само преди първите пържолки намазваме грил тигана с мазнина.След като ги изпечем,ги държим в покрит съд известно време.И след този кратък престой - да ви е сладко!А без картофена салатка просто не върви!Класика!