Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
17.02.2019 15:26 - СУПА ОТ СВИНСКИ КРАЧЕТА
Автор: radi2018 Категория: Рецепти   
Прочетен: 4138 Коментари: 2 Гласове:
3


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg
 Всеки обича супа от свински крачета,но не всеки си го признава!Това ястие е традиционно за българина,както и шкембе чорбата!Богато е на колаген и сготвено по подходящия начин,може да мине и за здравословно!Аз приготвям супата от свински крачета така:




image




НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:




 

image



- 4 свински крачета

-за да е по-пълно удоволствието и 2 свински уши

-1 настърган морков

-щипка куркума/за цвят/

-щипка пушен червен пипер

- 3-4 дафинови листа

-2-3 скилидки чесън

-черен пипер

- сол в края на варенето



НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:


Измивам добре крачетата и ушите.Когато имам възможност,ги обгарям с горелка /получава се един приятен вкус на опушено месо/.Поставям ги в тенджера под налягане,покривам със студена вода,добавям моркова, куркумата,пушения червен пипер,чесъна,дафиновия лист.Сваряват се почти за половин час.Отварям тенджерата,овкусявам със сол и черен пипер и оставям още малко да поври.В края добавям нарязан магданоз.При поднасяне поръсвам със смлени люти чушлета .В отделен съд сервирам оцет със счукан чесън.Да ви е сладко!





image

 


Тагове:   уши,   супа,   свински крачета,


Гласувай:
3


Вълнообразно


Следващ постинг
Предишен постинг

1. krassko - А кокалите не се ли махат:)
17.02.2019 16:47
Някъде видях комплекти от две крачета, ухо и една буза.
Аз като ги сваря ги обезкостявам, и добавям 700 г. месо от бут или плешка за повече разкош...
цитирай
2. radi2018 - Понякога почиствам по-големите ...
21.02.2019 19:18
Понякога почиствам по-големите кокалчета,но понякога обичаме крачетата цели!А комплекти продават в Лидъл.Месо не слагам,него го предпочитаме на скара!Но наистина с месце ще е по-богата супата!Поздрави!
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: radi2018
Категория: Рецепти
Прочетен: 530409
Постинги: 269
Коментари: 150
Гласове: 288
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031