НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За около 10 броя

- 250 г брашно

- 20 г жива мая

- 1/2 ч.ч. прясно мляко

- 120 г масло

- 6 яйца

- 50 г захар

- настъргана кора на един лимон/само жълтата част/

- щипка сол

- 1 ч.л. ром

  За сиропа:

- 500 мл вода

- 300 г захар

- ванилия

- щипка лимонена киселина

Всички продукти/без лимонената киселина,тя се слага в края на варенето/ се смесват и се оставя сиропът да заври.Ври около 5 мин.,преди да го отстраним от котлона.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Маята се размива в млякото с добавка на малко захар и брашно и се оставя на топло да шупне.Маслото се разбива със захарта и яйцата и към сместа постепенно се прибавят останалата част от брашното,солта,рома и настърганата лимонова кора.Накрая се прибавя втасалата мая.Тестото се разбива с лъжица и се оставя на топло да втаса,разпределя се в намаслени форми за мъфини до 2/3 от обема им,в които втасва втори път около 30 мин..Саварините се пекат на 170 градуса до златист цвят.Още топли се потапят в предварително приготвения и и охладен сироп.От време на време се обръщат,за да поемат по-добре сиропа.Гарнират се с плодове и сметана.