НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 1 кофичка /400 г / кисело мляко с висок процент масленост на стайна температура

- 1/2 кофичка вода със стайна температура

- 1 ч.л. сода бикарбонат

- 1 ч.л. сол

- 1с.л. ракия

- брашно около 800 г - докато тестото  престане да лепне по ръцете при месене

- 300 мл олио за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

С минимум продукти получаваме прекрасен вкус!Разбиваме млякото с водата,ракията,добавяме солта и содата.Изчакваме содата да шупне.Замесваме тестото.Наръсваме плота с брашно.Върху него разточваме тестото на кора с дебелина около 5 мм.Оставяме да почине около половин час,не повече.Нарязваме на ромбоиди и пържим в повечко мазнина на средна степен.Ракията в тестото не позволява бухтите да поемат много мазнина при пърженето.Сервираме със сирене,сладко и айрян!А защо не и течен шоколад!Въпрос на избор!