Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
03.05 10:21 - КОЗУНАЧЕНО РУЛО С ПЛЪНКА ОТ ЛОКУМ
Автор: radi2018 Категория: Рецепти   
Прочетен: 562 Коментари: 2 Гласове:
1


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg
  Празникът отмина и равносметката е направена!Не,че открихме топлата вода,но от домашното по-вкусно няма!От всички вкусотии,с които беше отрупана масата, моето домашно руло с локум изчезна първо по ред!Не,че се хваля,но и мнението на децата беше такова.Правя го за първи път и естествено няма да е за последен!Резултатът ме амбицира,защото до сега имам два неуспешни опита с направата на козунаци.Но след като заместих захарта с течна стевия,нещата се получиха!Явно това е разковничето - течният подсладител.Ще го имам предвид при следващи опити за направата на козуначени изделия!



 

image

 


 

image

 


 

image

 



 

image



 

 

image



image    

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За тестото:

- 2 бр. яйца плюс един жълтък /белтъкът го оставяме за намазване на мъфините/
- 125 г захар
- 150 мл прясно мляко
- 100 мл олио или комбинация от 60 г размекната свинска мас/60 г масло/ и 40 мл олио
- 2 п. ванилия
- кората на един лимон
- 500г брашно
- 1/2  п. суха мая или 20 г прясна мая
- 30 г масло на стайна температура за намазване на корите

И вълшебната добавка:1 капачка течна стевия /около 3 с.л./ плюс две кутии локум за плънката и филирани бадеми за декорация.



НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:


Тестото го замесвам в хлебопекарната.Разбивам леко двете яйца.Сипвам ги в контейнера на хлебопекарната.Сипвам и затопленото прясно мляко,в което съм разтворила захарта.Добавям мазнината,стевията,ванилията,лимоновата кора,пресятото брашно/аз ползвам "София Мел"/ и най-отгоре маята/ако е суха/.Ако е прясна,предварително я размивам в прясното мляко.Поставям контейнера в хлебопекарната и включвам на програмата за ТЕСТО.След 20 мин. изключвам машината и я пускам отново на същата програма.Изчаквам до края.Получава се фино и нежно бухнало тесто.Разделям го на две части,от които едната е по-малка.Нея я разточвам на правоъгълник с дължина равна на обиколката на форма за кекс.Намазвам с масло и нареждам по дължината един до друг  локумите,без да ги режа.Завивам на руло.Другата част също разточвам на правоъгълник със същата дължина,намазан с масло, върху него поставям рулото,загръщам и усуквам няколко пъти.Поставям рулото във форма за кекс,намазана с масло.Отново оставам да втаса на топло до удвояване на обема.Намазвам с разбит белтък,поръсвам с филирани бадеми и пека на 180 градуса до зачервяване.Готовността проверявам със суха клечка.




Гласувай:
1
0



Следващ постинг
Предишен постинг

1. ard - Добра идея
09.05 10:55
Браво за идеята!
И на вкус сигурно е чудесно?
цитирай
2. radi2018 - Безспорно!
26.05 20:58
Безспорно!
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: radi2018
Категория: Рецепти
Прочетен: 330939
Постинги: 258
Коментари: 147
Гласове: 270
Календар
«  Юли, 2021  
ПВСЧПСН
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031